SfoglinaperPassione celebra la tradizione della sfoglina, simbolo di pasta fresca artigianale preparata con farina e uova su tagliere di legno. Qui scopri ricette bolognesi autentiche, corsi per amatori e professionisti, e approfondimenti su come avviare un'attività alimentare domestica (IAD).
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SfoglinaperPassione celebra la tradizione della sfoglina, custode della pasta fresca fatta a mano con farina e uova su tagliere di legno, offrendo ricette autentiche, corsi per appassionati e professionisti e indicazioni per iniziare un’attività alimentare domestica (IAD).
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SfoglinaperPassione celebra la tradizione della sfoglina, custode della pasta fresca fatta a mano con farina e uova utilizzando tagliere e mattarello di legno. Il sito propone piatti tipici bolognesi, corsi per appassionati e professionisti, e fornisce formazione per chi desidera avviare un'attività alimentare domestica (IAD), unendo cultura, arte e passione.
Diamo inoltre tips e trucchi per riconoscere al meglio la carne di qualità: per essere certi di stare acquistando della carne di qualità, occorre sempre stare attenti al taglio della carne e verificare l’elenco delle voci in etichetta, in modo da essere certi che quell’animale sia stato macellato in allevamenti controllati e certificati.
Inoltre è importante prestare attenzione al colore della carne e alla consistenza. Il colore deve sempre essere acceso e di un bel rosso vivo, da evitare la carne di colore scuro o troppo chiaro. Inoltre la deve avere una consistenza compatta e soda e non deve mai risultare molliccia al tatto.
Scopri delle ricette uniche e gustose di piatti di carne proposte da We Meat! Condividiamo con i nostri lettori qualsiasi tipo di ricetta, dalle più facili alle più complesse.
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